原标题：节气｜处暑：暑，去也，暑气至此而止矣
处
暑
无
三
日
，
新
凉
直
万
金
处
chu shu
二十四
节气
暑
秋
风
送
爽
已
觉
迟
。
一
度
暑
出
处
暑
时
，
处暑的“处”是停止的意思
表明夏天的酷热行将曩昔
暑气将于这一天完毕
我国大部分地区气温逐步下降
风俗
出
游
迎
秋
处暑之后，秋意渐浓。正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得分散而自若，而不像夏天大暑之时的彤云成块。民间历来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。
秋
风俗
拜
土
地
爷
处暑节气正值农作物收成时间，农家纷繁举办各种典礼来感谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中心表明感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰盈洗掉。
秋
风俗
吃
鸭
子
民间有处暑吃鸭子的传统，做法也形形色色，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。
秋
元
宫
词
白酒新篘进玉壶
水亭深处暑全无
君王笑向奇妃问
何似西凉打剌苏
土气粥
处
暑
养
生
处暑送来一点秋凉，一夏无病三分虚，需求小补。但湿气还较重，不宜贴秋膘大补肉食，尤其是南边湿热交集，吃热量高油腻的东西很难消化。此刻喝“土气粥”，既袪暑又补气血。这是“土气”很旺的一碗家常粥，最适合处暑天，并且香气四溢，是处暑时节的最佳早餐。
秋
处暑土气粥：小米绿豆南瓜粥
｜质料｜
小米 / 绿豆适量 / 南瓜 /
百合20克 / 马蹄（荸荠）5个
（北方秋燥，小米、百合、
马蹄稍多些，绿豆少些；
南边仍然湿热，绿豆稍多些）
｜做法｜
1. 将绿豆、百合洗洁净，提早浸泡半小时；
2. 百合、绿豆先煮，大火煮开后，小火慢煮20分钟；
3. 再放入南瓜、小米、马蹄同煮30分钟左右，至绿豆、南瓜、小米软烂即可。
黄色食物得“土气”最旺，养脾健胃。小米最补虚，所以常给患者、产妇吃；南瓜排毒护胃、补中益气。
百合补金气、润肺气，定灵魂，秋天简单情绪低落，“悲秋”之人可通过固金气，让精力内守。马蹄养阴润燥作用特好，被称为“地下雪梨”，秋燥喉咙干、喝水不解渴，吃几颗热气立消，得到润泽。绿豆可和诸食材一同温文清暑。
处暑期间每天来一碗，不挑体质，是很好的脾胃滋补品，脾胃为后天之本，它一强，五脏六腑都跟着强了，气色、精力也都会好起来。
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