原标题：食物如安在咱们的身体中变成能量？咱们又是怎么操控这些能量呢？
首要，人类的消化体系就像是一个巨大的运输体系，由食物的需求与供应量所操控。当咱们咀嚼食物并将它咽下时，就如同把这些食物送进了绵长的旅程。当咱们吞下食物时、不管是丰富的大餐或是简略的三明治，它都会被转化成可使用的物餐时，可能会尽心竭力去策划菜单、预备色香味齐全的精美的食物，不过这些精美的菜肴，却没有相同对人体的消化机制有严重的协助。
人体的消化体系包含从口腔到肛门之间中空的管子，不过，它并非是条直直的或宽度均匀的管道。身体的安排器官环绕着管道摆放，它与管道内部的空间是互不相通的。任安在消化管道内的物质均会经由管壁吸收而进人入身体，为身体所使用，或许随粪便、汗水排出体外。举例来说，意外吞入的玻璃珠，会直接经过消化肠道，而呈现在粪便中。
消化作业由嘴开端，借由牙齿及唾液的协助，食物被嚼成细微碎块后进入胃部。与胃部的消化液及酶混合，经过规矩的翻动与拌和，终究成为浓稠的粥状物，这东西就叫做食糜。翻搅的动作将会持续到每一块食物均被分解成合适下一段旅程的巨细停止（咱们常告知小孩子食物咀嚼要彻底，否则会形成消化不良）。
咱们回过头来看看整个运输体系，就会发现胃对小肠来说就像是一个广大的包装中心。胃以下的消化体系都没有满足大的空间来包容体积巨大的包裹，由于肠道太窄了。任何超过道空间的食糜，都被送回胃再持续翻搅消化。当食糜终究抵达正确的巨细时，它就可以经过胃部结尾的狭隘开口，抵达下一个器官逐个小肠。小肠则被区分红三个重要的部分：十二指肠、空肠、回肠。每一部分都有不同巨细的月台，可以让乘客（咱们吃下的食物）下车及换车。
进入小肠的食糜，首要会与来自胰脏及胆囊的酶及消化液混合，促进脂肪、蛋白质和碳水化合物分解成极小的粒子，以利于下一阶段的旅程。例如，碳水化合物会分解成单糖类如葡萄糖、乳糖与果糖。脂肪则会分解成极小的微状物，称之为脂肪微粒，而蛋白质则会分解成氨基酸小分子。
一切的食物微粒都在十二指肠这个当地被吸收，而糖类和氨基酸则在空肠被吸收，其他的成分，假如是对身体有利的都在回肠被吸收。下一个作业，便是将欲经过小肠肠壁的食物粒子做挑选。举个简略的比如阐明，这就如同有个特别出进口或是旋转门，可以让符合要求的食物粒子经过。有些粒子不帮助就可以顺畅经过，可是有些粒子则需求推一把才干经过假如身体要使用这些物质，就有必要先让它们经过小肠肠壁，进入血液中。任何不需求或是不可以经过肠壁的物质，加上其他代谢无用的物质，就会经过大肠、直肠、肛门，而成为業便排出体外。
食物的命运在经过肠壁之后，进入一个新的循环。经消化肠壁的挑选、分类后，各类的食物会在微血管及淋巴管中会集，持续它们的旅程。但在这个时分，它们八成以个别的情况呈现，经由血液及淋巴液的运送抵达肝脏。氨基酸与糖类直接由血液来运送，而大都的脂肪则绕远路，先进入淋巴腺，再进入血液体系。
这时分，咱们应该以更严厉的情绪来看待运输体系中的任何改动。自胃部起，食物便借由消化管四周肌肉的运动，促进食物得以在消化管中运送。经过小肠壁进入血管之后，运转的速度会更快。由于血液较食糜更具活动性，并且借由心脏规矩的跳动，活动的速度就更快了。除了速度的改动外，改动的程度亦很重要。咱们可以用绘画的办法阐明食物脱离胃、进入小肠时，消化道标准的改动。
胃的宽度大约在7～8厘米之间，而抵达小肠之后，就变为1．4厘米。另一个改动则是由小肠到微血管之时，回肠的直径约为3厘米，可是微血管却是要用显微镜才干看得到。这些数据阐明晰食物由大分子分解成多么细微的颗粒，而后由细微的微血管将它们集合、使用。
微血管聚集成静脉，就如同山中的小溪聚集成大河。微血管终究江聚集成干流逐个内静脉，即运输体系的中枢。换言之，这是咱们食物旅程的结尾，不过，这只能作为它们暂时的歇息区，等候接受指令，然后前往终究目的地。
肝脏是人体中最大的器官，一起它也是生射中肯定必要的安排。咱们可以不需求脾脏、盲肠，或以一个肾脏、一个肺来保持生命，可是肯定无法失掉肝脏而过活。它由心脏供应血液，一起它也会聚集来自脾脏、胃和一切小肠道的血液。它会经由分枝状的迷走神经及脾脏神经直接与脑部通讯，成为杰出的后勤补给联络中心，密切地注视着身体各部分的情况。
由此，咱们便可清楚地了解，为什么肝脏会被称为身体的精华地点，或许被叫做“生化机器”及“最大的腺体”等称号。它不只具有储存、组成、快速传输以及聚集的功用，并且它也具有监督和推毁有害物质的功用。药物和毒物可以借血液经由肺脏、心脏而进入肝脏，或是经由门静脉，进入肝脏。除此之外，肝脏尚有其他功用，但在此，咱们将把要点放在食物的代谢上。
许多激素携带着身体所需的消息和指令，经由血液进入肝脏。依据身体所需，葡萄糖和氨基酸会经由微血管的血液来传输。肝脏上布满了小静脉，这些小静脉终究聚集成大静脉而脱离肝脏，再进入腔静脉。之后，再往上走，经过横膈膜，进入心脏的右边，经由心脏的紧缩，再敏捷行进至肺脏。
在肺脏血液会释放出抛弃的二氧化碳，弥补满足的氧气，血液的色彩也会由暗红色变成鲜红色。脱离肺脏之后。血液回到心脏左边，此处，心脏强壮的紧缩力会经血液压入首要动脉逐个大动脉，血液乃借着大动脉而运送至全身。
事实上，咱们吃下的食物，在此已经是终究阶段了，终究的目的地是细胞。人体是由无数个细胞所组成。这些细胞集合起来便形成了皮肤、骨骼、神经、肌肉、脂肪和身体一切的安排和器官。一切的细胞不管在形状、或是功用上各有不同，但它们都需求足量的食物。
微血管担任运送食物到细胞中，由于细胞太小，咱们有必要要用显微镜来调查。在显微镜下，微血管就像是精密的网络通往身体各个细胞。微血管壁是由单一薄层细胞所组成，这样食物就可以经过孔洞及交界处，进入紧临的细胞内。到此，食物完成了悉数的旅程，它所供给的质料，被身体做成长、修补和储存之用。
细胞中保持生命所需的燃料会被使用，抛弃的产品会被搜集至血液中。这些抛弃物包含咱们呼气时由肺部呼出的二氧化碳。其他来自细胞或食物的抛弃物会重回肝脏，再次循环或转变成尿经由肾脏排出体外。
咱们吃下的食物，在身体内的传输及聚集，全依靠血液的循环，它可以被视为具有许多出口及进口的循环交通路线。首要的大动脉和小动脉如同高速公路主线相同，而微血管就如同小反转道。这些小反转路途不断地反转交织，但均有一个一起
点，便是必定有一点与高速公路相连接。这个循环体系中的任何一点均不会因刺进而被切断。由心脏流出的血管便是动脉，流入的血管则是静脉。血液沿着动脉由心脏流至身体结尾微血管，之后，再沿着静脉流回心脏。
在这杂乱的血液循环体系中，某些合作关系是很重要的。身体的某个部位，很可能突然间需求某种养分物质。例如，当手指割伤或是骨头开裂时，身领会急需蛋白质及矿物质促进创伤愈合。此刻，所需的养分物质会由肝脏中释出，经由血液运送至伤处。
因而咱们便可了解到储存充沛养分成分的重要性。而平常饮食中吸取的养分均衡，便是保证身体储存量的仅有办法。身体自身就会储存一定量的有用物质，以供紧迫之需，可是这些储存量并不大，所以需求不断地弥补。
由食物消化的途径，咱们可以得知身体首要的消化体系及活动中心。只需身体某一部位有了疾病，便会使养分的传输及消化管道出问题。消化体系是身体借以吸收、使用食物的安排，所以一定要好好保护，不要优待它，防止使它挨饿、作业负荷过量或吃些无用的食物。所以咱们有必要好好地方案，让进入身体的食物可以更有效地被使用，而使咱们取得健康，远离病痛。
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