小白菜豆腐汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

小白菜豆腐汤的做法

• 1.把豆腐切成丁状，然后放入淡盐水中。（泡10分钟就好）

• 2.把小白菜清洗干净，把它切成一小段，一小段的。梗跟叶子分开。

• 3.锅里倒油，把切好的蒜，姜，辣椒爆炒，使它入香，然后倒水，水根据个人情况而定。然后倒进泡好的豆腐。

• 4.待水开的时候倒入白菜梗，因为它比叶子要难熟，所以得先放。

• 5.过几分钟，再把叶子也倒进去。加入盐，调味料，生抽。

• 6.炖几分钟，使他们都入味，都软化了，及可装入盛汤的盆中。