我国美食很多火锅、焖锅、大乱炖都能够制造精心甘旨的菜肴，小编今日要介绍一道朴素的菜品，这道菜具有奇特的法力，它能够让游客不远万里的来品味，还能够让远在他乡的游子不时思念，并且由于这道汤火了一座城，它便是平泉羊杂汤（又称八沟羊杂汤）。
八沟是古时候平泉的地名，它由于制造的羊杂汤滋味幽香扑鼻，肥而不腻闻名于世。
传说在清朝时期，康熙帝在围场打猎，在追逐的过程中偶尔碰见一家小店，但这家店从门口飘出了一阵幽香，非常诱人。康熙帝见状坚决果断的就要了一碗羊杂汤，他吃完之后容光焕发，精力大振。所以做诗一首，野鹿入柳林，八沟羊杂汤。从此，平泉的羊杂汤就传遍了神州大陆。
而在承德，羊汤是最有故土滋味的，承德人不管走到天南仍是海北，想起羊汤时，心头总会涌起异样的滋味。
今日小编说的这家羊杂汤小店是坐落河北省承德市双桥区竹林寺邮政储蓄支行周围的“大虎羊汤”，他家不只有正宗的平泉羊汤，还有烧饼、羊骨棒、羊蹄、羊蝎子、炖牛肉和各种小菜。
平泉羊杂汤由羊肚、羊肠、羊心、羊肝、羊肺等内脏熬制而成，它选用羔羊肉来装备汤料，由于这样做出来的汤肥而不腻、新鲜甘旨。假如加上一些陈醋，那这个滋味真的能够让人的魂灵得到飞升！
除此之外喝平泉羊杂汤时还能够配上一大块外酥里嫩的吊炉烧饼，厚厚的一个，好吃不贵。简直是人间甘旨呀！老板娘~加汤！！！这样的早餐，会让你元气满满！
说完羊汤烧饼，咱们再来说说他家的羊蝎子，承德的羊蝎子终究哪家最合胃口？你能够来他家吃往后再做点评。冰冷的冬天来吃上一顿甘旨的羊蝎子，配上一壶小酒，悠哉悠哉 ~别的素菜滋味也不错。
平泉杂汤在2017年时当选了河北省非物质文化遗产，真可谓是一碗羊汤成果一座城。有时机你会来尝一尝这碗羊杂汤吗？
