咱们日常日子中总是少不了酱的存在，吃饭没有食欲，来点酱，不管是配馒头仍是米饭都十分的好吃又甘旨。其实咱们日常日子顶用的黄豆酱，豆瓣酱这类的口感欠安，简略的这几种酱配着馒头米饭吃也难以下饭。在超市咱们常常见什么香菇酱，牛肉酱之类的，十分的下饭并且又甘旨。
那这些酱究竟怎样做出来的呢？咱们自己在家能不能做呢？信任很多人都有这样的问题，其实咱们自己在家做的也十分的鲜香甘旨，十分的好吃，做出来的也十分的下饭又甘旨，下面咱们就来看下详细做法，喜爱的朋友可以试着在家做一下。
——【香菇牛肉酱 】——
【首要食材】：牛肉，香菇，蒜，葱，姜，花生米
【调料】：豆瓣酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱，番茄酱，辣椒面，
【详细制造过程】：
1、首要咱们将买回来的牛肉清洗洁净，然后将牛肉先切成片，然后剁成末，将剁碎的牛肉盛入碗中，再放入适量的放生抽，料酒，十三香，一勺盐拌和均匀腌制15分钟左右
2、然后咱们再处理一下配料，将配料清洗洁净，然后将香菇去根，切成粒备用；从先从中心分隔，然后再切成小葱花；蒜拍碎，剁成末；姜也拍碎，剁成末；盛入碗中备用
3、下面咱们调一下酱料，咱们在碗中倒入两勺豆瓣酱，三勺黄豆酱，两勺郫县豆瓣酱，再放入适量的番茄酱，拌和均匀备用
4、锅中倒入油，凉油下入花生米，小火渐渐炸，将花生米炸熟，炸至噼里啪啦响声往后盛出晾晾，然后将炸好的花生米放入保鲜膜顶用擀面杖擀碎，尽量的碎一下，盛入碗中备用
5、锅中倒入油，油热放入牛肉粒，然后将牛肉粒炒熟之后放入切好的葱姜蒜末，翻炒均匀，炒香之后放入切好的香菇粒，翻炒均匀，
6、炒好之后放入调制好的酱料，大火烧开，炖煮一瞬间，倒入少数的辣椒面，然后倒入擀好的花生碎，翻炒均匀即可，
好了，这样一道鲜香甘旨的家常花生牛肉酱就做好了，做法简略又十分的家常，并且滋味特别的好吃。喜爱的朋友可以试着在家做一下，学会之后再也不必买着吃了，吃起来健康又定心。
【小贴士】：
1、调制酱料的时分牢记不要加水，不然会影响酱的口感
2、食材必定要尽量的碎一些，也可以正常的运用绞肉机绞碎，这样愈加均匀
3、花生米必定要用小火慢炸，不然简单炸糊，影响口感和菜色
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