不小心错过了腾讯的征文活动，可是酷爱美食的我，仍是想跟大家伙儿一起来共享一下云南的几大美食。
首要有必要得说的云南的宣威火腿。
尽管国内火腿的知名度一向比不上其他一些国家（由于国外的火腿能够直接吃，而我国的需求烹饪），可是这一点点不影响公民对自己制造的火腿的酷爱。宣威火腿是云南能够走出去的几样美食之一，在工艺上，制造精巧；更有一些前史人文风情。甘旨只要吃过的人才懂，口感细腻，色泽艳丽，可长时间贮存。尽管价格有点贵，可是有些吃货仍是乐意购买，究竟看着是那么的诱人。
鸡枞，便是雨后山林中长出的一种菌类，由于极端稀疏，所以在当地价格也是居高不下。关于当地乡民，假如遇到很多的鸡枞是舍不得自己吃的，有必要卖掉，这也是一笔小收入。我小时候吃过的鸡枞，都是与鸡肉煮在一起，汤汁浓稠，滋味极鲜，就像放了少量鸡精。可是今日介绍的美食，叫做红烧鸡枞。用很多上好的植物油油炸制成，口感尚佳，除了干辣椒和蒜头，没有一点佐料。尽管有些贵重，可是花数十大洋买一瓶尝尝也不为一件快事。
汽锅鸡也是北京、上海和南京的游客们到云南最喜欢的美食了。这本是一道家常菜，可是由于共同的烹饪东西，变得有点奥秘。尽管滋味不是一绝，可是对身体却是大补，可根据个人喜爱，增加三七一起煮（条件是你不怕苦）。
过桥米线，相同不论你吃没吃过，来没来过云南都知道的食物。这种类似于小火锅相同的食物，给你的是一碗滚烫的油汤，你能够涮一些蟹排、猪肉薄片、牛肉薄片、木耳等等。虽说是一件简略的小食品，可是100个厨师，100种过桥米线。
撒撇——重口味、轻口味都看过来
咱们日子中是不是常常有一些重口味的人，诉苦这不行辣，那不行味！那么让他来尝尝这道傣族美食吧。
撒撇是由牛苦肠里的水，调配香柳，还有切得很碎很碎的韭菜，酸醋，辣椒等做成的蘸水。食用方法便是将米线放这个蘸水里蘸一蘸，就能够吃了。所以，重口味们快来吧，还有手撕牛干巴为各位肉食主义者预备着。当然，您是轻口味的软妹子的话，建议您跟老板说，蘸水要酸的，这样，就不会有牛苦肠水跟很多辣椒了。
最终介绍的是云南一种独特的早餐、晚餐。
它叫稀豆粉，看着不好看，可是吃着甘旨。你要是不喜欢这种粘稠状的液体的话，能够来一碗稀豆粉的固态食物——豌豆粉，这个便是跟北方的凉粉差不多，夏日臻品。
