茼蒿是冬天的应季蔬菜，物美价廉，其滋味鲜香嫩脆，有蒿之清气、菊之甘香，既可凉拌，也可荤素炒食，此外还可做冬天火锅涮料，深受咱们的喜爱。
茼蒿中含丰厚的铁、钙元素，能够在必定程度上协助身体制作新鲜血液，增强骨骼的坚韧性，这对老年人防备贫血和骨折有优点。咱们隔三岔五吃一次，进步身体免疫力。
失眠最怕的“皇帝菜”，5块钱买1捆，隔天吃一顿，一觉睡到大天亮，跟着哈妹一同看看美味可口的腐竹拌茼蒿的详细烹饪过程，喜爱的朋友能够保藏在家做做看！
腐竹拌茼蒿
配料:
茼蒿300克、干腐竹50克、生抽两勺、大蒜三瓣、熟白芝麻适量、蚝油一勺、油适量、盐少量
烹饪过程:
1.准备好原材料。（腐竹提早泡发）
2.茼蒿去掉老叶，清洗洁净。
3.锅内烧半锅水。
4.水开后参加少量食盐。
5.放入茼蒿，焯水一分钟。
6.焯好的茼蒿过凉水。
7.水再次烧开，放入腐竹焯水一分钟。
8.焯好的腐竹过凉水。
9.茼蒿攥干水分，切成5厘米的段。
10.大蒜切成蒜末。
11.蒜末内参加生抽。
12.参加蚝油。
13.拌和均匀，做成料汁。
14.锅内参加适量油，烧到多半热。
15.倒入拌好的料汁中。
16.将腐竹和茼蒿放入容器内。
17.参加料汁，拌和均匀。
18.装盘，外表撒上白芝麻即可。
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