健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 西瓜皮半个 | 银耳1朵相克食物 |
| 木耳8朵相克食物 | 白菜叶半棵 |
| 盐适量 | 生抽5g |
| 醋5g相克食物 | 白醋5g相克食物 |
| 鸡精3g | 味精3g相克食物 |
| 辣椒面10g | 油适量 |
| 香油适量 | |
瓜皮凉菜的做法
1.西瓜皮洗净切外皮 切成两厘米长的小块
2.白菜叶洗净切成两厘米宽的白菜条！
3.西瓜皮焯水断生 过凉水
4.白菜焯水断生 过凉水
5.银耳木耳泡发后焯水时间可以长些捞出过凉水
6.将所有材料放入盆子，依次放入盐 味精 鸡精 生抽 醋 白醋搅拌均匀
7.炒锅放油，油温上升时放入辣椒面炒至红油
8.炒好的红油倒入拌好的凉菜内，淋上一点香油搅拌即可！
