日子中的美食有许多，许多美食做法简略，口感好，深受我们的好评。这些美食不只有常见的家常菜，还有许多立异的改进菜。日子中的这些美食不只好吃还很下饭，深受我们的喜欢。现在有许多饭馆为了招引客人，还会测验许多种不同的做法，做出甘旨的新口味。这菜在家做10块钱搞定，酸甜开胃，百吃不厌。这道菜便是糖醋豆腐，糖醋豆腐酸甜可口，深受我们的喜欢和欢迎，而且做法简略，在家就能做出来。今日给我们介绍的便是甘旨糖醋豆腐的做法，我们快来看看吧。
糖醋豆腐
配料：北豆腐 2块、生粉 适量、小葱 2根、陈醋 1.5勺、白糖 1勺、生抽 1.5勺、蚝油 1勺
烹饪过程：
1.香葱洗净切葱花。
2.半碗清水加1勺生粉。
3.1勺白糖。
4.1.5勺生抽。
5.1.5勺陈醋。
6.1勺蚝油。
7.拌和均匀。
8.老豆腐切成约7mm宽。
9.滚一圈生粉。
10.热油锅，放入滚了生粉的豆腐煎至金黄。
11.捞起。
12.煎锅留底油，倒入豆腐。
13.参加酱味汁煮至收汁。
14.撒上葱花起锅。
15.完结。
烹饪小贴士：
1.气味：优质豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味。2.色彩：优质豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。残次豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。还有的豆腐味是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的豆腐。3.摇晃：优质的盒装豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。而残次的豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。
