大雪往后，冬季已过近半，身边的小伙伴议论最多的论题便是冬季没有小时候那么冷了。回忆中大雪封门的现象现已很多年没再次出现过，终归仍是冬季，冷空气来了一波又一波，昼夜温差大，没有雨雪，气候变得反常枯燥，我家的小朋友一个劲的清嗓子，我感觉是上火了，除了多喝水，饮食上也该调整了，关于这个无肉不欢的小朋友，真是有点头大。
正午使用休息时间，跑去近邻摄生中心找养分师姐姐谈天，说了我家小朋友的状况，姐姐说，饮食要清淡，不要过于油腻，能够用苹果煮水替代日常饮水，可我家是个无肉不吃饭的小朋友，姐姐说，你能够在肉里加点料，马蹄、莲藕、萝卜、山药等等，调整日常饮食，让冬季过得健康。
说做就做，家里有现成的马蹄，生果店买的，才两块一斤，马蹄，肉质皎白，味甜多汁，有“地下雪梨”的美称，可润肺祛痰，既可做生果，又可做蔬菜食用，是很多人喜爱的时令食材，今日共享受马蹄和肉、山药调配做一道蒸菜，养分好吃不上火，具体做法共享给我们，喜爱能够试试
食材：瘦肉200克、马蹄8个、鸡蛋一个、山药半根、葱姜适量、盐、糖、生抽、胡椒粉、淀粉、香油
做法：
1.肉剁成肉末、马蹄去皮剁成小颗粒
2.葱姜泡水
3.肉末放碗里加葱姜水、盐、胡椒粉、糖、料酒抓匀，然后参加半个蛋液抓匀摔打上劲
4.最终参加一勺淀粉抓匀，放入马蹄碎拌匀备用
5.山药去皮切薄片码在盘子里
6.取肉馅搓成乒乓球巨细的丸子压成小饼
7.做好一切的小肉饼码在山药上
8.蒸锅内加水烧开，放入盘子大火蒸15分钟
9.蒸好的小肉饼会出一部分水，把盘子的水倒进炒锅加生抽一勺、少量香油，汤汁开锅，淋在肉饼上，用胡萝卜丁装修一下即可
小贴士:
肉可用瘦肉，也可用五花肉，看个人爱好，我主要给小朋友吃，用的是纯瘦肉
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