隔水蒸鸡是一道甘旨的家常菜，是最为简略的一种办法，并且适当甘旨，原汁原味的能够蘸着鸡汁吃，喜爱重口味的能够蘸爆香的蒜蓉或姜蓉吃，并且比一般白切鸡更为鲜美，爽滑，幽香，甚至连骨头都有味
隔水蒸鸡资料：
本地鸡一只，盐，料酒，姜，花生油，蒜
隔水蒸鸡的做法：
1.准备好一切资料
2.花生油，食盐，蒜蓉，姜蓉，少量料酒一同拌和，抹在本地鸡身上和鸡肚子里边，静至20分钟
3.准备好蒸锅，参加适量的水，大火烧开，把腌制好的本地鸡放入蒸锅中，然后盖好中火蒸至30分钟
隔水蒸鸡的小窍门：
蒸鸡的时刻视鸡的巨细而定，蒸的时刻过长鸡肉会不行嫩滑，时刻过短将会不熟，用筷子插进鸡大腿中，假设没有血水流出来就表明熟了，取出后把鸡汁倒在碗里，（鸡汁才是精华）鸡放凉就能够斩件了。是不是很简略呢？赶忙行动起来吧！
