冬季这菜应多吃，1斤6元，能补钙补氟，洁齿防龋，搓成丸子外酥里嫩。
各位读者朋友们好，感谢我们阅览我同享的美食文章，经历和我们一同同享，今日我要和我们伙儿一同来同享的内容是：『冬季孩子多吃这菜，简略一做外酥里嫩，好吃又养分，3天吃1次还不行。』
芋头丸子
冬季是一年最冷的时节，万物凋谢，所以能吃的时令蔬菜比较少，最常见的菜便是萝卜、白菜，还有许多根茎类蔬菜，比方马铃薯、红薯和芋头号，这三种蔬菜不仅是菜，仍是重要的粮食作物，不过它们归于粗粮，产值比不上小麦、稻米，可是它们的养分价值却比白面、大米高得多，其间马铃薯的维C远高于粮食作物，红薯的糖、钙和维生素B1/B2也远高于大米和面粉，芋头的养分也十分丰厚，今日要说的便是芋头。
芋头
芋头含有蛋白质、维生素、矿物质等多种养分，其间最重要的是芋头多糖、淀粉和蛋白质，自古就作为重要的粮食补助或救荒作物，台湾省雅美族至今还在用芋头当主食。芋头做熟后口感软绵，自带淡淡的甜味，许多人都爱吃，许多食物都有香芋口味的，比方雪糕、奶茶等。小时候我在乡村外婆家，外婆常常种芋头，地上的叶子大地下的根茎也大，每年秋冬季是芋头老练的时节，一次能收成好几百斤，外婆常常用芋头给我做好吃的。
大芋头剥皮
芋头吃法许多，可蒸可煮，今日我教我们一种更好吃的做法，比直接吃更香。冬季孩子多吃这菜，简略一做外酥里嫩，好吃又养分，3天吃1次还不行。芋头是出了名的碱性食物，能够调理身体的酸碱平衡，含有多种矿物质，钙含量比鸡蛋还多，氟元素居蔬菜之首，常吃芋头能够健脾益胃，洁齿防龋。芋头还含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能发生免疫球蛋白，进步人体的抵抗力，因而冰冷的冬季应该多吃芋头。
芋头擦成细丝
芋头能做成许多种美食，小时候外婆教我芋头蒸熟后蘸着白糖吃，软绵甜美，比烤红薯还香。冬季有许多人喜爱喝丸子汤，却不知道芋头也能做丸子，外酥里软，比萝卜丸子还好吃，最主要的是养分要远高于萝卜丸子，我家就很爱用芋头做丸子。芋头有2种，一种个头大，价格贵；另一种个头小，价格便宜，我更喜爱吃大芋头，尽管贵一些，但口感比小芋头更好，一斤5.98元，今日我教我们做芋头丸子，或炸或蒸都十分好吃。
芋头丝加肉馅加淀粉拌和均匀
冬季这菜应多吃，1斤6元，能补钙补氟，洁齿防龋，搓成丸子外酥里嫩。预备一个大芋头，一般一个在10元左右，削掉芋头皮，洗净，擦成芋头丝。适量虾仁洗净后剁碎，五花肉洗净后搅成肉馅，虾仁能够买活虾自己剥，也能够直接买虾仁，买虾仁更便利。锅里倒油烧热，下肉馅炒香，变色后倒入虾仁翻炒，加生抽、蚝油调味，翻炒均匀盛入碗中，不棘手后参加芋头丝，加适量葱花、胡椒粉、红薯淀粉，用手抓拌均匀。
搓好的芋头丸子（我还加了花生米）
把拌好的馅料用手搓成丸子，放在盘子里。锅里倒入适量油，大火烧至五成热后转小火，把丸子下入锅里油炸，炸至外表金黄，漂在油面上后捞出。把油温升高，把丸子倒进来复炸半分钟捞出，炸芋头猪肉丸子就做好了，外酥里嫩，香馥馥，比萝卜丸子好吃。假如不想油炸，能够蒸着吃，蒸锅里倒水烧开，水开后把丸子放进锅里蒸15分钟，丸子就蒸熟了。蒸的丸子比较软嫩，炸的丸子比较松软，经过你自己的喜爱挑选。
炸好的芋头丸子
冬季这菜应多吃，1斤6元，能补钙补氟，洁齿防龋，搓成丸子外酥里嫩。芋头丸子的做法很简略，十分好吃，养分丰厚。尽管价格比较贵，但养分也更多，既能当菜也能当主食，一箭双雕。常常吃芋头的朋友必定不要错失这道芋头丸子，真的比萝卜丸子更香。做好吃的丸子，必定要加一些猪肉，油润不干，口感更好，养分更多。假如给老人和孩子吃，主张上锅蒸，口感更软。冬季孩子多吃这菜，简略一做外酥里嫩，好吃又养分，3天吃1次还不行。
蒸好的芋头丸子
