菠菜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

菠菜炒鸡蛋的做法

• 1.菠菜摘去老根，清洗干净

• 2.鸡蛋打入碗里，滴入几滴黄酒，打散

• 3.菠菜用开水焯软

• 4.挤干水分，切段

• 5.锅烧热放油，倒入蛋液

• 6.待蛋液凝固，炒散

• 7.倒入菠菜

• 8.调入适量食盐

• 9.调入适量的耗油

• 10.翻炒均匀即可