导读：气候一冷，这菜必定要多吃，1元一斤，Q弹养分，白叟小孩都爱吃！
冬天来了，温度一天比一天低，大伙儿必定要留意加强养分哦！提到养分，咱们的第一个主意便是吃肉补，没想到本年二师兄的身价嗷嗷的高，一段时刻这肉的价格就像坐了火箭似的，昨个儿每斤才31元呢，今个儿就涨到37了，要是做上一盘肉丸子吃或许一天薪酬都没了，几乎太奢华了。冬天，吃它比吃肉强，1元钱一斤，制成丸子用锅蒸，口感Q弹又有养分，家里白叟小孩都爱吃！
人们常说萝卜白菜保平安，并且吃萝卜比吃肉还有养分，不过许多人，特别是小孩子，嫌萝卜口味清淡还无味，今日咱们就换一个办法做，把萝卜做成丸子，暖身又养胃，气候冷后就多做这个吃，简略养分又防寒，轻轻松松做出又清淡又养分的甘旨来。现在正是萝卜上市的时分，咱们这儿的萝卜才1元一斤，每到冬天时我都会特意多囤一些，萝卜的贮存时刻也很长，一麻袋能够吃一冬，不管是做汤喝仍是炒着吃或者是把它做成小咸菜都是十分香的。今日就给我们伙儿一起来共享下清蒸萝卜丸的做法，无需油炸，也无需炒，只需一蒸就能做出养分健康的丸子，白叟孩子都爱吃，做一盘都不够吃。
【蒸萝卜丸子】
所需主料 青萝卜1个 鸡胸肉半个 粉条一小把
所需辅料 油 盐 生抽 面粉 青椒红椒各2个 蒜末适度 虾米皮
制造进程：
做这个菜，买青萝卜和白萝卜都行，爱上火的人特别合适吃青萝卜，青萝卜特点寒凉，不光能够去火、还能医治咳嗽，维生素的含量也很高，被人们称作“生果萝卜”，味道上也是偏甜一些。
萝卜洗净剥皮后切成丝，再改刀切成末，加盐拌和均匀，杀出里边的水分，倒掉剩余的水。
预备一个照料机，鸡胸肉里打个鸡蛋搅成泥。再把粉条放水中浸泡个半小时。粉条再倒热水里泡软。盛出后把粉切成小段。捞出去，沥干水后炒下末预留。
把萝卜里腌出的水分倒出，再加两勺面粉。将肉泥放到萝卜里，倒入粉头，留意面粉的量不必太多，能把丸子团成形状就行。盘底刷油，把萝卜肉泥丸子放进去。放进蒸锅，水开锅后蒸10分钟就OK了。
若是白叟孩子吃，清淡又养分直接就能吃，要是口味侧重的，咱们也能够调个料汁。把青椒红椒切成末，蒜也切成末。热锅凉油参加青红椒和蒜末，炒出香味。接着加生抽酱油放盐调料，再添适量的水熬成浓稠汤汁后就能够关火了。
丸子蒸熟后，淋上酱汁就能够上桌了，Q弹的丸子配上香馥馥的料汁，咬一口满满的美好，一口吃一个，做一盘根本不够吃。比纯肉丸子好吃多了。Q弹的粉条加上萝卜碎，吃着十分有口感有层次，并且鸡胸肉比肉丸子的吃上去更嫩，所以这个菜很合适白叟和小孩吃。
上面面粉这道工序要害起到粘连的效果，所以量不必太多，加多了丸子就会变硬口感也就欠好吃了。只需不散能捏成团就行，也可视状况而定，分几回往里加。咱们最终做的酱汁还能够用丸子蘸着吃。
今日给我们伙儿一起来共享的这个蒸丸子你们喜爱吗？到了冬天，也到了进补的时分，唯有食补是最靠谱的！我们还有哪些合适冬天进补的食谱，能够留言给我，每天都有不一样的进补食谱等着你哦！
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