原标题：常吃这些食物，协助防备和推迟发作老年斑
年岁大了，开端长老年斑了，脸上、手上都有了，不但影响容颜，听说仍是身体机能不调的标志……。怎么办？别着急，老年斑是能够防备和推迟发作的。
老年斑，医学上称之为脂溢性角化，好发于中老年人，可是这并不是老年人的专利，也可能发作于年青人中。表现为脸部、手背、小腿、足背、躯干等处的皮肤上呈现一些褐黑色斑驳。
老年斑，其实是一种临床上常见的良性皮肤病变，跟着时刻的推移，斑片会逐渐单独，色彩加深，病程一般发展缓慢，没有自觉症状，很少恶化，所以一般不需要医治。
老年斑构成的机制是人体在代谢进程中会发作一种叫“自由基”的氧化物质，而在人体细胞膜上又含有饱满脂肪酸和不饱满脂肪酸，当不饱满脂肪酸被代谢进程中发作的氧化物质“自由基”过氧化时，就会进一步生成过氧化脂质及其分化产品，极易与磷脂蛋白质等发作反响，构成脂褐质色素。这种色素不断堆积于皮肤细胞、汗腺细胞中而逐渐构成于皮肤表层，即构成老年斑。
如果在人体的脏器细胞堆积，比如在脑细胞上，便会引起智力和记忆力减退；在血管壁上，会发作血管纤维性病变，引起高血压、动脉硬化等。
一般以为，除年纪和先天遗传以外，老年斑的发作还与许多要素有关，如摄入脂肪过多，抗氧化物质过少，紫外线过度照耀等。
人体内有天然的抗氧化剂和抗氧化酶，可及时铲除过量“自由基”构成的损害。抗氧化剂包含维生素E、维生素C、b-胡萝卜素、硒、锌等维生素和矿物质，抗氧化酶包含超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。
跟着年纪的增加，人体内抗氧化酶的活性不断削弱，抗氧化才能逐渐下降，因而经过外源弥补必定的抗氧剂在抵挡“自由基”损害方面的效果就显得更为重要了。
深色蔬菜和一些生果是维生素C、维生素E和类胡萝卜素的杰出食物来历。例如：
- 苋菜、芥菜、苜蓿等深绿色蔬菜，胡萝卜、西红柿、南瓜、金针菜等红黄色蔬菜中类胡萝卜素含量较多；
- 鲜枣、酸枣、刺梨、沙棘、柑橘、猕猴桃等生果维生素C含量；
除了在植物种子和坚果中含丰厚的维生素E外，高等植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E。
此外，胡萝卜、芥菜头、菠菜、芹菜叶、金针菜等蔬菜中还含有较高的硒、锌等具有抗氧化功用的矿物质。
更进一步的研讨还发现深色蔬菜和生果中还含有有机硫化物、类黄酮等具有抗氧化功能的植物化学物。
因而，有意识地经常吃一些富含抗氧化成分的蔬菜和生果能有助于按捺脂质过氧化物的构成并铲除体内过多的自由基，然后有利于推迟变老、防备老年斑的呈现。
《我国居民膳食攻略（2016）》引荐：每人每天应摄入蔬菜300-500克，生果200-350克，深色蔬菜占蔬菜摄入量的一半以上。
文 | 马博士健康团-马冠生博士、周明珠硕士生
图 | 摄图网
· 北京大学公共卫生学院养分与食品卫生系主任，教授，博士研讨生导师
· 国家食物与养分咨询委员会委员
· 我国养分学会副理事长
· 九三学社中心科普作业委员会委员
· 我国科协首席科学传达专家
责任编辑：
