很多人都以为大部分发了芽的东西不能再吃了，却有一种“特殊”食物，它发了芽之后不只好吃，还有惊人成效哦！
发芽花生的价值
花生芽是一种食疗兼备的食物，它不但能够生吃，并且养分还特别丰厚，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长命芽。
花生芽制作方法
第一步，看颜值！把买来的花生，扔进水里，有沉底的，有漂起来的，不要着急，2个小时后，依然漂在水面的，便是不容易发芽的花生。
第二步，软磨硬泡！把沉在水底的花生持续浸泡24个小时。
第三步，日久生情！用透气柔软的纱布，把泡好的花生包裹起来，放入避光又能够漏水的花盆里。上面压上一块小木板，能够让花生芽愈加粗大健壮。
小窍门：让花生芽长的更肥硕
耕种后能够在芽上盖黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板，给芽体必定压力，可使芽体长得肥胖。
泡好的花生芽吃起来特别嫩、脆、爽，能够把它当零食，没事吃一点，获益多多。
花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很甘旨，也可根据个人的喜爱调配食用。
花生芽炒肉的做法
准备好原材料；烧热锅， 放入少数的油， 下入五花肉煸炒。
将其间的大部分油脂煸炒出来，五花肉轻轻发焦时，下入姜片一同煸炒；煸炒出香味后参加花生芽。
翻炒一下后，参加适量的生抽、盐和胡椒粉等调料；略微焖一下后，花生芽轻轻变软后参加青蒜。
翻炒均匀即可，出锅装盘。
【需求留意的几点】
要选白皮花生，红皮花生是凝血的，并不补血。
只需一发芽就能吃，芽发得太久，食用起来口感会变差。
不能只吃花生或花生芽，要连芽带花生一同吃下去。
脾胃弱的人吃了花生芽会胀肚子，主张将泡好的花生用开水过一下。
分外的留意发芽花生和霉变花生的差异。霉变花生外表有黄色霉点，不行食用！
因受潮而天然发芽的花生不能吃！人工克己发芽的花生方可食用。
没想到花生发了芽，这么奇特吧！还等什么，从速做起来，用这道菜维护全家人的健康！别忘了告知亲朋哦~
用药需谨慎，请遵医嘱！
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