福州城中美食许多
有荔枝肉、鱼丸、肉燕、捞化....
可是这些巨臭的美食
有多人少又敢吃呢？
螺蛳粉
臭味指数：4颗星
每次正午点餐时，假如有搭档点螺蛳粉，那肯定会被大卸八块，由于真实受不了那种说不上是麻仍是臭的滋味！
但假如你要深究臭味的源头，那或许跟螺蛳粉真没什么关系，反而是其间的酸笋在“作祟”。酸笋南方人吃的比较多，其间又以广西为甚。
并且八桂之地的许多小吃，都少不了酸笋的烘托。除柳州螺蛳粉外，南宁老友面、桂林米粉、侗族风味酸辣汤等都有它的身影。
桂林米粉：长得跟螺蛳粉还真的很像啊
而爱吃酸笋的人，除了吃面，就连喝稀饭都要酸笋来提味。这儿教我们一个做酸笋的方法：
将笋去壳后，切段置于大瓦瓮中，参加米水浸泡，然后密闭瓦瓮盖口，浸泡半月左右即成。香而不腐，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚——这便是好这口的人最恰当的描述了！
引荐餐厅
桂小厨：东二环泰禾广场五楼L502室
韦记螺蛳粉：台江区振武路20号
榴莲
臭味指数：4星半
榴莲也是很明显能分阵营的食物，喜爱的人简直把它当亲老公/老婆；不喜爱的人是肯定老死不相往来。
爱吃榴莲的人除了把榴莲掰开直接吃，其实还有其他方法来享用这种天物！那便是焗烤榴莲！天呐，看图就受不了了有没有！
把榴莲肉弄成泥，参加芝士和调料，再放到烤箱里烤十分钟。不一会儿，喷香的奶味榴莲照料就出来了！用勺子挖上一口，不要太感动啊。
当然啦除此之外，其实有的当地还会直接将整个榴莲拿去烤，出炉之后就直接是焦黄的喷香巨大榴莲肉尽管福州还没有，但不知道在今后，这道美食会不会也在福州呈现呢。
引荐餐厅
CHIC 100远洋私厨：江滨西大路100号融侨中心
烤羊腰
臭味指数：三颗星
恩，这个怎样说呢，心爱的表面下散发着一股膻味，吃起来有嚼劲的感觉又让人爱不释口。对，羊身上滋味最重的部位，或许便是腰子了。
羊腰最常见的当地要属烧烤摊子，用签子串起的一颗颗丰满圆润的腰子，一口一个“呱滋呱滋”地嚼着，尽管有孜然和辣粉的中和，可是那股膻味仍是怎样也去不掉。
而羊腰其实也是补身子的好东西。作为药用食材，羊腰主治肾虚劳损；腰脊冷痛；足膝痿弱等病。
并且除了烧烤，坊间也常用杜仲煨羊腰，相同对腰膝酸软、腰肌劳损等有调度效果...
引荐餐厅
烤动量：鼓东街道观风亭23号
圆筒烧烤：达明路61号
臭豆腐
臭味指数：两星半
臭豆腐不是福州特有美食，可是它受欢迎程度，一点不比锅边鱼丸差。并且许多人或许发现，臭豆腐有黑色和白色两种，那为何会这样呢？
其实由于正宗的臭豆腐是用苋菜发酵成的臭水来做的，而用这种水在发酵过程中，臭豆腐不会彻底变黑，还要增加一些香菇根，才干彻底变黑。
一起，臭水的发酵时刻需求1-1.5年，这也形成黑色臭豆腐的本钱贵，但滋味好。所以除了知根知底的店，想吃到健康的臭豆腐，仍是吃白的吧~
接下来说说臭豆腐自身吧，臭豆腐来自两个当地，湖南和绍兴。湖南多这种黑色的臭豆腐，并且一口咬下去满满的爆汁感，脆脆的皮在嘴里迸裂，劲爆的辣臭味儿真的没谁了！
那么绍兴呢，则是这种白色的臭豆腐多，方方正正的一个个，金黄色，外皮有点脆，放凉了会软下来，里边的豆腐比较嫩，闻起来臭，吃起来却骑虎难下。
并且白豆腐刚出炉时，立刻浇上诱人喷香的蘸料，撒上点点咸菜丁，臭气混着料香别提多诱人，吃上一口还有爆浆的感觉，吃起来那叫一个带劲儿！
引荐餐厅
黑色经典臭豆腐：环西湖商圈达明路口
莫闻味臭豆腐：东二环泰禾广场soho底商9号楼1层
你还吃过哪些，
臭气熏天的美食？
都欢迎来留言说说吧！
最终祝我们元旦高兴哦！
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