又快到周末端，小编在这儿祝提早祝咱们周末吃喝玩好，今日就来给咱们说一说昆明有哪些原生态美食。原生态民族美食，那汽锅鸡、卤饵块、小锅米线、过桥米线、宜良烤鸭...（此次省掉100样云南菜）咱们就不说了，说说云南的原生态美食。
悲天悯人原生态不能限定在昆明，为啥呢？昆明是元明清民国至今五朝云南首府，作为云南省会昆明是衔接滇东南西北的干道，既遭到省外饮食文化的精华影响，又有云南本地美食特征，能够说是八方美食会聚。下面就聊聊云南几大少数民族的原生态美食，挑我了解的说。
傣味：傣族美食
包烧脑花、包烧豆腐，竹筒饭、酸腌笋、酸腌鱼、酸肉、酸木瓜煮牛肉、酸笋煮鸡，油炸竹虫、酥炸蜂蛹、炸蜻蜓
油炸竹虫，主要在西双版纳那儿，那儿竹子比较多。
别的是酥炸蜂蛹，像昆明这边的乡村，一般是6、7月份，马蜂在雨水天结窝子，山上搞一窝蜂挂到外面的树上，要离自己屋子远一些，等它结大了，用烟熏火燎把马蜂赶跑，就能够吃油炸蜂蛹了，有的直接去山上摘蜂窝，山上的问题是不能放火，自家地头水边还能够，现在云南防火认识都很强了，不到旱季连烧草灰不可，烧的时刻也不能太长。
油炸蜻蜓，有些叫水蝎子，便是蜻蜓在水里幼虫，在云南那么久，油炸蚂蚱吃过，但油炸蜻蜓真实吃不下去，小时候捉来养过，最终脱壳变蜻蜓了，要吃它感觉怪怪的。
彝族美食
彝族是云南最多的少数民族，昆明周边有许多的彝族乡，彝族从玉溪峨山发源，后分六支，遍及云贵川。彝族美食以牛肉、羊肉最为杰出，昆明有好多家的彝族牛汤锅的店，牛肉的滋味还不错。
白族美食
大理美食许多，除了咱们常常吃到喜洲粑粑和土八碗以外，大理的雕梅也是十分好吃的零食。
白族传统的菜肴——“土八碗”。土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉圆子八道菜肴，还要加上一道拼盘和虾米汤。
其它的不常吃的：
文山的毛驴肉：去昆明的文山毛驴肉馆吃过一次，驴肉吃起来挺香的，便是吃了浑身热得很，晚上睡觉感觉身上都在透热气。
清真甘旨
清真美食就不必多说了，汪曾祺老先生记忆犹新昆明清真菜馆的牛肉，他说那是他吃过最好吃的牛肉。答主归于喜爱特征小店的类型，大的像伊天园、金牛园我都不太会去吃，去的都是什么马街牛菜馆、龙头街牛菜馆等小而有特征的清真菜馆，价格便宜滋味正才是王道。
当然不管是昆明仍是在云南的其他地方，都隐藏着不少的特征美食，各有各的滋味，重要的是许多都是原生态手艺制造的。那么，你的家园的美食有哪些呢？
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