导读：孩子不吃早餐，换个做法，不加一滴水的小蛋糕，一口一个好吃不断
本来有方案，约几个没出去玩的朋友来家里看足球实况转播、喝啤酒谈天，但是气候真实太冷(夜晚零下十八度)，许多朋友都患病伤风，没患病应该也不想走出家门，并且前几天下的雪到今日都没消融，还结冰，假如要邀朋友来玩，势必要出去扫楼梯不然简略滑倒，想到这种温度要在室外待上十分钟，我就头皮发麻(非形容词)。这个杯子蛋糕是之前开趴时的小点心，做成迷你尺度，一口一个很合适谈地利享受。爽口的香草蛋糕体，与甜度适中的糖霜甚是甘旨，在大鱼大肉之后来一个小蛋糕，简略满意想吃甜的愿望。
【迷你杯子蛋糕、白巧克力奶油糖霜】
蛋糕体资料：
鸡蛋(室温)三颗
砂糖120g
无盐奶油（黄油）125g
牛奶60 ml
香草精一茶匙
中筋面粉(低筋也能够) 125g
杏仁粉100g(能够悉数用面粉替代)
泡打粉 1又1/2茶匙
枯燥椰子丝(有糖或无糖皆可) 半杯
糖霜资料：
无盐奶油100g
糖粉140g
白巧克力50g
香草精半茶匙
牛奶适量
做法：
把鸡蛋与砂糖倒入大碗里，搅打均匀至疏松的淡黄色，约两三分钟
倒入消融的奶油，拌匀
接着倒牛奶，也要拌匀
一切粉类过筛，改用刮刀与蛋糊拌和均匀
最终参加椰子丝，拌匀，蛋糕面糊就完成了
假如是一般杯子蛋糕的尺度是12个，迷你款是24个，模具铺上蛋糕纸
用小汤匙挖面糊，装到九分满
烤箱预热：175*C/330*F
烤十五到二十分钟，或外表蓬起并出现金黄色
当蛋糕冒出浓浓的蛋香甜味时，便是好了
出炉时先不要动，在烤模里放约十分钟略微凉一下
然后再移到烤架放凉
背面出现这样深黄色，便是蛋糕有熟透
比及蛋糕彻底凉透，再开端做糖霜(蛋糕只需还有一点点温度，就会让糖霜消融闷湿，影响口感之外，也会加速腐坏速度)室温奶油与一半的糖粉打散
分次将糖粉搅打至均匀，再参加消融的白巧克力(看不出来我知道，都是白色的嘛)
最终参加香草精，拌和均匀，糖霜就完成了
将糖霜装到挤花袋里，假如太软欠好操作，能够冰箱冷藏十分钟
至于挤花，以我的程度，肯定没办法告知你怎样挤才美丽(摊手)，自由发挥也是种艺术啦~(若没有挤花袋，用汤匙均匀抹在蛋糕上也行)
甜软松香的蛋糕体，与甜而不腻的糖霜真是绝配，椰子丝的滋味其实不明显，但能够给蛋糕多一丝若有似无的香气与甜味，白巧克力让也让糖霜的口感丰腴、厚实却不腻口。简略好做的小点心，要吃杯子蛋糕不必出去买啦！
