冰箱，咱们都知道这玩意是用来保鲜食物的。但是，日子中咱们又是怎样做的呢?剩菜、剩饭、各种蔬菜、瓜果、牛奶、鸡蛋、熟肉、饮料、巧克力、番茄酱、罐头、茶叶，乃至还有化妆品、美容品、保健品和药材……见缝插针，一股脑的堆进冰箱中。这样的，让冰箱的保鲜作用大幅度的下降，也让冰箱沦为保存过期食物的"箱子"，本期咱们一些办法，讨论一下怎么运用冰箱保鲜!
【日子小常识】怎么运用冰箱保鲜 善待冰箱不要再"见缝插针"
很多人用冰箱都是「见缝插针」，哪儿有空塞哪儿。但你或许不知道，冰箱的运用也有学识。
下面就和咱们伙儿一起来共享一下怎么更好地运用冰箱，最大程度地保存食物的新鲜度，让你吃得更健康!
一、用好冰箱，离不开这些配件
1. 保鲜盒
各种尺度的保鲜盒能够让冰箱全体上更清新整齐，还能防止串味儿，让你能便利快速地找到需求的食物。引荐运用方形保鲜盒，更节约空间。
这样是不是清新多啦?
2. 保鲜袋
假如冰箱的空间不是很大，引荐预备各种尺度的食物保鲜袋，能够把现已预备好的食材放进保鲜袋里保存。冷冻室里要用专用的冷冻保鲜袋。
充沛的运用空间
肉类要装进专用的冷冻保鲜袋
二、冷藏室的运用
1. 生熟分隔、分类寄存
把生熟分隔，分类寄存，能防止穿插污染、相互串味儿：
熟食物和直接进口的食物能够放在上面两层，比方剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等;
生食物要放在下面两层，比方生蔬菜、生豆腐等;
一切的生食物，都应该独立放进保鲜盒或保鲜袋里;
假如剩饭剩菜没有装进保鲜盒，要蒙上一层保鲜膜。
2. 依照温度分区
冰箱不同方位的温度不相同，各类食物寄存的最佳方位也不相同。一般来说，冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的当地比靠门边的当地冷一些，放食物的时分主张这样做：
蔬菜、生果比较怕冻，不能放在太靠内壁的当地，否则简单被冻伤;
不怕冻的豆制品、剩饭菜就能够放得靠里面一些;
外面开门的部分是温度最高的，合适放一些不那么简单坏或许立刻要吃掉的食物，比方鸡蛋、奶酪、饮料、调味品等。
三、冷冻室的运用
1. 调低温度
假如冷冻室的温度只要零下几度，很多结冰会把食物的细胞扎破，冻结以后会软塌塌的，影响口感。
假如把温度调到 - 18 ℃ 以下，总的作用会让食物品种更安稳。还需求注意定时除霜，由于结霜过多会影响制冷作用。
2. 合适放冷冻室的食物
除了各种肉类鱼类和雪糕，其他一些食物放入冷冻室也有意想不到的妙处：
(1)茶叶
茶叶放太久简单失掉香气。能够分红小包，用保鲜袋紧密包裹起来放进冷冻室中。这样，第二年拿出来喝，滋味依然新鲜如初。
(2)馒头号淀粉类食物
馒头糕饼等淀粉类食物更合适放在冷冻室。
无论是米饭、馒头、面条仍是糕饼，各种淀粉类的食物一旦烹调后，过一段时刻都会变干变硬。这样的一个进程在室温下会发作，但在冷藏室的温度下，变硬的速度会更快!
假如贪便宜买了超市买一送一的快过期面包，或许大袋馒头花卷，无妨分装小包，放进冷冻室，不简单过期，也不会长霉。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初!
(3)豆类和生果干
豆类、坚果、生果干等都很简单生虫，假如把它们提早分红一次能够吃完的小包，包严实然后放在冷冻室中，冻两三个星期，天然食物中天然带着的虫卵就不能够正常萌生，就能贮藏更久。
3. 生熟分隔，分层贮藏
和冷藏室相同，冷冻室也要做到分类贮藏：
生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需求充沛加热的生食物能够放在基层。
各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，放在上层。
各种速冻食物，比方速冻饺子、速冻豌豆等，能够放在中间层，也能够放在上层，总归有必要和鱼肉海鲜类生的食物分隔。
用专用的冷冻保鲜袋收拾冷冻室
四、冰箱不是保险箱
很多人觉得食物放进冰箱就万事大吉了，但冰箱不能让时刻停止……并且就算食物没有蜕变，在冰箱里放太久养分也会丢失。
冷藏室里绿叶蔬菜只能保存 3 天左右，其他蔬菜也最好一周内吃完，防止养分价值下降。
在冷冻室里，速冻食物尽管能够保存 12 个月而不糜烂，也最好能在两个月以内吃掉。在冷冻室放太久，食物尽管没有糜烂，但时刻长了，脂肪会氧化，蛋白质质地会变差，维生素含量也会下降。
花新鲜食物的价钱，吃到的食物养分和口感却下降了，还要搭上电费，真实不值得哦!
引荐咱们在保鲜盒或保鲜袋上贴个标签，写上食材的品种以及食用期限。
五、定时整理
冷冻室和冷藏室相同，都需求定时清洁，引荐每个月清洁一次，擦洁净。一起冷冻室还需求注意除霜。
讲了五点，教你正确运用好冰箱。善待冰箱，冰箱才干更好的"善待"食物，保证咱们自己的饮食健康。好习惯，必将是每天的养成，假如你家的冰箱也是乱塞乱放的，上述的五种办法，你能够用用!
