在乡村的山里，生长着各式各样的野果，小时分跟着大人上山砍柴，总会处处找一些野果吃。山里有许多带刺的植物，有一种开着白色花朵的刺藤很厌烦，总是把衣服勾烂，但它结的果实却许多人摘。
这种植物的果实咱们叫它“蜂糖罐”，由于它老练后有一股类似于蜂蜜的甜味，在野果之中比较罕见。曩昔把它摘回家之后，会用它来替代麦芽熬制糖稀，麦子宝贵，为了节约麦子，会在麦芽之中增加蜂糖罐，熬出来的糖稀也非常甜美。现在社会不缺糖了，蜂糖罐也没人会用来熬糖了，但许多人都喜欢用它泡药酒。
蜂糖罐的学名是金樱子，又叫刺糖梨，糖刺果，总之都和糖有关，它的滋味其实便是甜中带有一丝涩味，果实变红了之后才比较甜，最好是九月份采摘。采摘过早的青果一般都没熟，而熟透了的果实连刺都变黑了，那又太老了，水分都干燥了，那就不能吃了，只能用来泡酒。
蜂糖罐是白蔷薇的果实，我们都知道蔷薇科的植物花朵都很美丽，而且浑身带刺。蜂糖罐的藤蔓上满是倒钩刺，果实上面也长满了尖刺，像小刺猬似的，让人无处下手。采摘的时分必定要注意，最好是戴一双比较扎实的胶皮手套，或许带一把剪刀采摘，这样才不会被扎伤。
现在尽管已经是3月份了，但去山里还能见到一小部分蜂糖罐果实，或许是由于它的果期长，果实很难坠落，所以有许多果实都是直接在藤蔓上渐渐变黑干枯。山里的小动物也拿这种带刺的果实没办法，就算幸运摘下来了，也没人类的智商去掉它的尖刺。
不管是直接吃，仍是熬糖、泡酒，不能省掉的一个进程便是去刺。每个当地都有不同的去刺办法，笔者家园的乡民喜欢拿个厚拖鞋在蜂糖罐上面用力来回搓，尖刺天然就搓掉了。还能够参加石头搓揉，也有人不嫌费事用刀渐渐削掉尖刺。
要想持久保存蜂糖罐，在去刺之后把它晾干。如果是用来泡药酒的话，还要在晾干后再阅历一次蒸晒的进程。这一步首要是为了用高温来杀死其间的细菌和小虫子，蒸晒之后的蜂糖罐色彩更深了，能够直接放入白酒之中，一般都会挑选度数高一些的粮食酒，泡制3个月左右色彩、香味就很浓了。
在泡酒的进程中，还能够观察到明澈的白酒渐渐变为棕赤色，看着适当的好。由于蜂糖罐有比较高的药用价值，性甘味平，关于尿多一类的症状有协助，民间以为用它泡酒喝了对身体好，所以现在野生的金樱子在市场上也比较受欢迎，农人采摘的鲜果能卖到5元一斤，晾干蒸好的干果价格还要翻好几倍。
除了果实植物，蜂糖罐的叶子、根部也能入药。现如今人们关于蔷薇这一植物也非常喜欢，蜂糖罐植株原本便是白蔷薇，花朵皎白美丽，在园艺市场上也具有必定的经济价值。
读者朋友们，你们摘过这种野果吗？欢迎留言说说你的观点哦！
