春天，正确家长都给孩子吃，10块钱做一盘，养分满满，比肉好吃。春天来了，万物复苏，相同也是小孩子们长身体的关键时期。许多儿科医生都在着重春季弥补养分的重要性，不要让孩子错失最好的成长期。今日小编就来引荐一道好吃又养分的菜：捞汁杏鲍菇。杏鲍菇由于滋味像杏仁，口感像鲍鱼而得名，因而做好了的话吃起来要比肉强多了，里边配有胡萝卜，能够保护视力还补钙，青椒弥补水分的一同还能够打开胃口，增强胃口，快来看看捞汁杏鲍菇的做法吧。
捞汁杏鲍菇
By 杰米田园
配料：
杏鲍菇 150克 、胡萝卜 50克、 青椒 30克 、精盐 适量、 捞汁 适量
烹饪过程：
1.杏鲍菇、胡萝卜、青椒洗洁净
2.胡萝卜、青椒切成片
3.杏鲍菇切成片
4.杏鲍菇入锅焯水后捞出沥干水
5.胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出沥干水
6.食材放到容器中加盐拌和
7.加捞汁拌和
8.加芝麻油拌和，拌和均匀装盘享受
烹饪小贴士：
1、看菌盖：菌盖为圆碟状，外表应有丝状光泽，滑润、枯燥、再看菌盖是否开了，菌盖假如开了，代表采摘迟了，孢子都现已开了，其养分就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。2、看菌褶：菌褶应摆放密布，色彩应呈乳白色，边际及两边平，有小菌褶。3、看菌柄：先看外表的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的刚好，菌柄10厘米左右为佳，最终看色彩，色泽乳白润滑，肉质肥厚。贮存简述杏鲍菇在15℃温度条件下能够保鲜一周左右。假如放在2-4℃条件下，则能够保存半个月以上。保存前留意检查菇体是否无缺，有创伤的话简单导致腐朽霉变。
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