俗话说得好，远亲不如近邻，昨夜街坊送了我一颗大白菜，老家乡村种的，看着就新鲜又甘旨。醋溜白菜之前是做过的了，想着家里还有些干辣椒，就做一道爽口下饭的酸辣白菜吧，开胃好吃，值得品味。
酸辣白菜是一道川菜，做法很简略，口味中带有酸辣甜，别看食材仅仅一颗大白菜，成菜的调料却十分的丰厚，干辣椒，蒜米，香醋和米醋，糖，蚝油，生抽和盐等等，有了这些调料的加盟，酸辣白菜的口感一级棒，大白菜是如今餐桌上必不可少的一道家常美食，具有较高的营养价值，含有丰厚的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量十分丰厚。总归便是简略实惠又甘旨。
酸辣白菜
食材清单：
大白菜 1颗 / 玉米油 35毫升 / 蒜米 3克 / 干辣椒 适量
香醋 2勺 / 生抽 1勺 / 米醋 1勺 / 蚝油 1勺 / 糖 1克 / 盐 适量
烹饪过程
- step1-
先把大白菜的叶子一片一片剥开，去掉外层现已不新鲜的菜叶。
- step2-
将每一片白菜叶用手扯开，白菜用手撕比用刀切滋味要好，并且撕白菜也是个很有意思的解压活儿^_^
- step3-
将撕好的白菜叶子洗洁净滤掉水。
- step4-
接下来就开端调酱汁，一勺白醋两勺香醋一勺生抽一勺蚝油一勺清水一勺糖一勺盐拌和均匀。
- step5-
起锅下油加热，参加干辣椒和蒜米爆香，再下大白菜翻炒。
- step6-
最终调入调好的酸辣酱汁，大火翻炒均匀，就能够出锅装盘啦。
- step7-
把热火朝天的酸辣白菜装入美美的日式小麦纤维色构思饭碗中，吃起来更甘旨，日子要有典礼感。
- step8-
在温文的日光下，一碗米饭，加一碗酸辣白菜，滋味更赞，甘旨难挡。
菊子物语
酸辣白菜是菊子姐姐Cooking甘旨的第559道美食，酸辣白菜很简单上手，较为重要的点是酱汁，酱汁其实能够精确的经过每个人的下厨经历，假如您有更好的酱汁调味配方，也欢迎在谈论区留言，我们一同学习学习，别的白菜引荐手撕，手撕真的会比用刀切的吃起来口感和滋味都更好的。一撕一炒，无敌下饭，百吃不厌，雅俗共赏，能够在家试试哦。美食值得共享，日子需求记载，菊子美食记与您一同前行。
本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍照和编撰，愿与您一同一起生长，健康日子。您的重视、转发和谈论对菊子姐姐是最大的鼓舞和支撑，禁止不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保存追查法律责任的权力。
