原标题：它是天然“抗生素”，消炎灭菌，春天不吃太惋惜了
春天里最不缺的便是时令的蔬菜了，除了市场上售卖的，还有便是田间地头上那些小野菜。
鱼腥草又名折耳根，是云、贵、川等地独爱的食材，它都是成片的成长，色彩碧绿，有着一股浓浓的腥味儿，能够直接煮水当茶饮或许凉拌着吃口味最佳，更值得一提的是，它还有很高的药用价值百科，能够清热解毒、消炎灭菌，特别合适春季吃，不吃就太惋惜了。
下面哈妹共享一道折耳根的食谱给我们，喜爱的朋友无妨试试看，口感脆嫩，值得一吃。
凉拌折耳根
配料:
鱼腥草适量、蒜蓉5瓣、香菜1颗、葱花适量、黑芝麻适量、香醋几滴、生抽少量、老干妈1汤匙、盐适量 烹饪过程:1.折耳根洗洁净折成小段。
2.放入盐腌制一会。
3.香菜、葱切碎备用。
4.蒜头拍开切成蒜末。
5.将葱花、蒜末、香菜跟一切调料一同参加腌好的折耳根里，拌和均匀。
6.拌和好的折耳根装碟，撒上黑芝麻即可食用。
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