健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 黑米面适量 | 白面适量 |
| 酵母粉少许 | 白糖少许相克食物 |
黑米面馒头的做法
1.温水冲泡酵母粉，静置五分钟
2.面盆内放入面粉，黑米面和白糖
3.分次加酵母粉水倒入盆内，搅拌成絮状
4.揉成比较光滑的面团
5.一部分面团做发糕用，这一部分面团用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
6.经过一夜发酵，面团明显膨胀，用手扎下面团，不回缩说明面已经发酵成功
7.扒开面团看内部组织，都是孔眼
8.把面团放到案板上揉搓排气
9.揉搓十几分钟后，用刀切开一部分，没有明显的孔眼即可
10.把面团搓成长条
11.揪出五个小面团
12.揉成馒头状，二次发酵二十分钟
13.凉水上锅，用湿笼布搭蒸屉上，馒头放上面，水开二十五后关火，五分钟后揭开锅盖
14.装盘
