黄瓜皮蛋汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

松花蛋：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

黄瓜皮蛋汤的做法

• 1.皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片。

• 2.皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门（用线切皮蛋），如下图，很方便，也不容易散碎。

• 3.锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。