健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 肉120g | 干白辣椒30g |
| 蒜子四瓣 | 青蒜一根 |
| 红尖椒半个 | 生抽少许 |
| 植物油40g | 料酒少许 |
| 淀粉3g | 盐4g |
| 味精0.5g相克食物 | |
干白辣椒炒肉的做法
1.湖南人喜欢的白辣椒，干的。其实有一种不晒干的更好吃，叫扑白辣椒。
2.将白辣椒洗一洗，泡一两分钟。
3.泡软的白辣椒切小段。
4.青蒜切斜片。
5.肉切薄片，肥瘦分开。
6.将瘦肉加生抽，料酒，淀粉腌十分钟。
7.蒜子拍碎，半个红尖椒切斜片。
8.坐锅放一点植物油，下蒜子煸香，在下肥肉爆出来。
9.下瘦肉滑熟，盛出备用。
10.下尖椒片炒半分钟，再下白辣椒炒两分钟。
11.下青蒜杆，一起炒一分钟。
12.将炒过的肉倒进来，加盐和味精，一起翻炒。
13.最后加蒜叶，来点生抽，炒匀。
