排骨烧芋头的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芋头：补虚、健脾、解毒

食材用料

排骨烧芋头的做法

• 1.削好皮的芋头半个，葱、肋排、红辣椒

• 2.肋排泡洗到没血水，加入一汤匙蚝油、一汤匙玉米油，一小勺白胡椒粉、一汤匙生粉，蒜头三个拍碎一起抓匀腌制两个小时左右。

• 3.芋头切成小块撒适量盐入味

• 4.锅倒入油烧热，把腌制好的芋头放入

• 5.炸到芋头两面金黄色即可捞出

• 6.炸好芋头的锅继续倒入排骨煎炸两三分钟左右

• 7.把炸好芋头倒入

• 8.倒入清水一碗盖上锅盖闷两分钟

• 9.加入红椒丝、鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可熄火

• 10.装盘后撒上葱花，一道香喷喷的芋头烧排骨完成了。