健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 胡萝卜300克相克食物 | 面粉适量 |
| 香葱50克相克食物 | 姜20克相克食物 |
| 鸡蛋100克相克食物 | 盐15克 |
| 味精10克相克食物 | 胡椒粉5克 |
| 香油10克 | |
炸素丸子的做法
1.首先将胡萝卜用顶刀切片，在用顺刀切成丝，然后用顶刀切成末，放入碗中备用
2.香葱、姜切成末
3.向盛有胡萝卜末的碗中添加加面粉、香葱末、姜末、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用
4.在热锅下油转大火烧至六七成热时，把和好的糊用手团成一个个小圆球，待炸熟后捞出
5.等丸子全部炸好后，再用热锅中的油汆一下丸子，控油装盘即可
6.成品图
