食材用料
| 土鸡半只 | 花椒适量 |
| 青线椒2个 | 红线椒2个 |
| 葱白1小段 | 大料2粒 |
| 姜3片相克食物 | 葱3根相克食物 |
| 香菜1根相克食物 | 干辣椒3个相克食物 |
| 郫县豆瓣酱1匙 | 料酒适量 |
麻椒鸡的做法
1.配料备好
2.土鸡半只洗净待用
3.把土鸡、葱白、大料、料酒、料酒加适量水入锅大火煮开后转中火十分钟关火焖十分钟捞出备用
4.青红线椒切圈，葱、香菜切末待用
5.干辣椒一切二和配料入碗待用
6.郫县豆瓣酱剁碎，起锅入油小火煎出红油
7.把煎好的红油倒入锅中拌匀
8.土鸡捞出后，用冰水泡十分钟捞出沥干水份，把鸡撕成丝
9.撕好的鸡入盘淋上红油即可上桌
