健康功效
茄子：清热、活血、消肿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 茄子2个相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 精肉200克 | 花生油适量 |
| 耗油1小勺 | 糖半勺相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 盐适量 |
特色茄子的做法
1.材料洗干净准备好
2.茄子切条，葱切段，姜、辣椒切丝，蒜切碎丁，精肉切丝～
3.茄子放没有油的锅子翻炒至没有水分盛出备用。
4.放花生油，待油七成热放肉炒至发白，放入葱姜蒜，炒一会放茄子。
5.加入耗油，糖，快速翻炒，可适当加水，避免糊锅，加入青椒，盐，翻炒一会
6.出锅
