食材用料
| 面粉400克 | 麻酱100克 |
| 油50克 | 盐5克 |
| 五香粉5克 | 孜然粉5克 |
| 芝麻10克相克食物 | 泡打粉1克 |
| 温水150克 | |
麻酱火烧的做法
1.面粉留50克，其余加泡打粉温水和成柔软面团，发酵半小时
2.50克面粉炒熟，同麻酱，五香粉，孜然粉，盐放入碗内；油烧热倒入碗内搅拌均匀，待用
3.发酵好的面团擀开，酱调好的麻酱铺匀卷起
4.揪成均匀大小的挤子，放手心揉成烧饼挤子，正面沾水沾芝麻
5.将烧饼胚芝麻面朝下放饼秤烙制，上下勤翻个至饼鼓起，成熟装盘
6.展示一下成熟的烧饼，香气浓郁外酥里嫩层层分明
