健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 圆白菜适量相克食物 | 豇豆角适量 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 八角适量 | 花椒适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 盐适量 |
自制四川泡菜的做法
1.把豆浆，胡萝卜，圆白菜洗干净晾干水分。
2.切大块放入密封罐中。
3.再把姜切大片放在最上面。
4.锅中烧开水，放入盐，花椒，八角，干辣椒煮五分钟左右，把料的香味煮出来，然后关火晾凉。
5.晾凉后倒入密封罐，水要沒过菜。
6.然后再倒入高度白酒。
7.盖上盖后在旁边倒入清水，起到密封作用。
8.泡一个月就可以吃了。
9.可以生吃，也可以炒制，也可以配菜
