食材用料
| 猪脊骨，脊骨边肉约1斤半 | 葱姜蒜，油，盐，味精，老汤适量 |
| 香其酱，蕃茄沙司，老抽，生抽适量 | 鸡粉，胡椒粉，十三香适量 |
酱爆脊骨边的做法
1.取猪脊骨肉切块儿，再断下三块儿脊骨放在一起！
2.用清水泡10分钟洗净！
3.洗净后沥水！
4.锅内放宽油开中火，放入葱姜蒜片炒香！
5.放入脊骨和肉块儿，撒十三香开大火爆炒！
6.放入香其酱！
7.放入老抽，生抽，鸡粉！
8.放入蕃茄沙司！
9.放入盐，三手勺老汤，用中小火慢焅收汁，要适当翻炒食材，直到把老汤焅尽只剩油汁时，撒上味精和胡椒粉出锅！
10.成品装盘！
