凉拌麻辣毛豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

凉拌麻辣毛豆的做法

• 1.毛豆用剪刀剪去两角，洗净控水。

• 2.锅中加水，放入生姜片，八角，桂皮，花椒。

• 3.放入毛豆，加盐，开大火煮。

• 4.锅开后十分钟，关火，将毛豆捞出控水。

• 5.碗中放蒜捣成茸，放一茶匙生抽，二茶匙醋，香油，辣椒油，鸡精拌匀。

• 6.毛豆装盘，将拌好的麻辣汁浇上拌匀即可。