食材用料
| …野生草鱼肉段1.5斤 | 香菜几棵相克食物 |
| 油稍多 | 蒸鱼豉油2大勺 |
| 蒜头几瓣相克食物 | 白米醋几滴 |
温拌鱼片（改良版）的做法
1.草鱼斜批薄片、去皮、去鱼红。鱼片清水冲净，水里加盐，浸入鱼片。（半小时后成透明状）。
2.清水冲净，换三次水浸洗。
3.沥干水分的鱼片，加盐顺时针抓匀，加蛋清1/3只，继续手抓均匀，加干淀粉手抓均匀（顺时针）。最后鱼片表面倒两勺油封油，腌1~2小时（夏天进冰箱）。
4.洗净的香菜切段，蒜头切成泥备用。
5.油锅宽油，油温4成热下鱼片烧至鱼片断生，约一分钟（鱼片划开分别下，以免沾连）。
6.沥干油的鱼片倒入铺有香菜的盘里，放上蒜泥，淋2勺滚烫的油，洒上几滴白米醋、2大勺蒸鱼豉油。上桌，吃时稍拌，美美品尝吧。
