健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 猪肉（半肥瘦）200克 | 葱适量相克食物 |
| 蒜2-3瓣相克食物 | 姜一片相克食物 |
| 玉米淀粉两汤匙 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | 油适量 |
| 酱汁料： | 生抽一汤匙 |
| 老抽一汤匙 | 陈醋一汤匙 |
| 白糖两汤匙相克食物 | 玉米淀粉半汤匙 |
| 清水50克 | |
糖醋丸子的做法
1.准备好材料：猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用
2.把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋
3.顺时针一个方向搅打上劲
4.手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状
5.然后用汤匙刮下来
6.锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至淡黄色
7.捞出控油
8.等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色
9.捞出沥干油分备用
10.取一个碗：加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用
11.就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠
12.放入丸子，快速翻炒
13.使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可
14.成品图
