健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪肉半斤相克食物 | 辣椒1个相克食物 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 淀粉适量 |
| 生抽2汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 盐0.5茶匙 | 植物油适量 |
溜肉段的做法
1.猪瘦肉切成2*1cm左右的小段儿，用1汤匙生抽和1汤匙料酒腌15分钟左右
2.加适量土豆淀粉和水，调成糊状上浆
3.锅内放多些油，烧热后，将肉段一个个放入，中火炸2-3分钟左右炸熟
4.炸好的肉段淋油盛出
5.锅再烧热，大火，将肉段再炸一30秒盛出
6.辣椒和胡萝卜洗净切小丁
7.锅内放1汤匙植物油，加入蒜瓣爆香
8.加入辣椒丁翻炒一会
9.将炸好的肉段入锅翻炒，淋入1汤匙生抽、少许盐翻炒
10.用0.5汤匙淀粉和半碗水调成淀粉汁勾芡用
11.将淀粉水倒入锅，大火迅速翻炒几下，出锅前加少许胡萝卜丁就可以了
