健康功效
鸭血：补血、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 嫩豆腐一块 | 鸭血一块 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 盐适量 | 生粉一勺 |
鸭血豆腐的做法
1.豆腐鸭血洗净切小块
2.把葱姜蒜切碎 生粉加水调好 豆瓣酱放置旁备用
3.热锅加油 把姜蒜爆香
4.爆香姜蒜后把豆腐鸭血一起放入其中。不要用铲子翻炒 可把锅端起来左右摇晃 防止粘锅 适当把锅端起来上下翻腾。
5.两三分钟左右锅中加适量开水。大火烧开 在转小火 还是要左右晃动锅子 防止粘锅
6.水开后转小火 加入一勺豆瓣酱 上下翻腾 颠锅至豆瓣酱均匀
7.豆瓣酱均匀后。加入方才调好的生粉 勾芡
8.加入生粉勾芡后左右晃动。撒上葱花 片刻关火
9.装盘
