素炒芹芽的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

素炒芹芽的做法

• 1.芹芽洗净，将根部容易腐烂的地方掐掉，沥干水分。

• 2.干辣椒和姜切碎，锅底放油，将干辣椒和姜小火煸香。

• 3.倒入芹芽，开大火翻炒。

• 4.待芹芽变柔软，调入适量盐翻炒均匀，出锅前滴入几滴醋即可盛盘。