健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 蚬肉半斤 | 豆豉十粒相克食物 |
| 蒜头两粒相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 葱花适量 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 生粉适量 |
| 糖适量相克食物 | 油适量 |
| 酒几滴 | |
豉汁炒蚬肉的做法
1.先用盐把蚬肉清洗干净，洗用没有泥沙，干净为止。
2.预先腌好瘦肉，放油，盐，味精，酱油，料酒和生粉。
3.准备，姜，葱，豆豉，蒜头等～～
4.锅烧热放油，放姜，蒜头，豆豉爆香，例入瘦肉和蚬肉翻炒干水。然后下几滴料酒，放点酱油放盐和糖翻炒，放点水，盖上锅盖炆五分钟，最后放味道。用小碗加点生粉开点糊，在勾芡捞一下，最后放葱花就可以上锅啦。
