酱爆毛蚶的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酱爆毛蚶的做法

• 1.将清油倒入烧热的锅中，至7成热放入葱花、蒜末和姜末，翻炒出香味

• 2.放入豆瓣酱继续翻炒

• 3.锅中放入事先处理好的毛蛤，翻炒

• 4.翻炒调味，放入啤酒、糖、盐

• 5.快好时放入青椒，出锅前放味精。