健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 紫色长茄子2个 | 大蒜三瓣相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 小米椒2个 |
| 青椒1个相克食物 | 香葱两根相克食物 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 去皮白芝麻少许 |
| 辣椒粉适量 | 芝麻酱适量 |
浇汁茄子的做法
1.紫茄子去皮切段
2.再切成条状
3.切好的条状茄子装盘
4.蒸锅加水，把切好的茄子放进去大火蒸十五分钟，利用这个时间调制料汁，把葱姜蒜，葱，青红辣椒都切末，放进碗里，倒入适量生抽，蚝油，放盐，辣椒粉，去皮芝麻用勺搅匀
5.蒸好的茄子取出
6.炒锅倒油烧热，把烧热后的油倒入盛有料汁的碗中，再倒入适量芝麻酱搅匀，这样料汁就做好了
7.把备好的料汁浇在蒸好的茄子上就可以食用了
