健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 挂面300g | 鸡蛋1～2个相克食物 |
| 盐适量 | 食用油适量 |
| 洋葱1／4个相克食物 | 小葱一搓相克食物 |
| 胡萝卜一小段相克食物 | 紫甘蓝一片相克食物 |
面条鸡蛋煎饼的做法
1.洋葱，胡萝卜，小葱，紫甘蓝切丁备用
2.鸡蛋打散
3.挂面煮至7分熟捞出，用清水过一次，沥干水
4.放入适量盐，食用油拌匀
5.平底锅里倒入少许油，烧热，把面条均匀铺在上面后，胡萝卜丁，洋葱，小葱，紫甘蓝均匀散在面条上
6.把打散的鸡蛋，均匀倒入面条上
7.待鸡蛋凝固，大概煎2分钟左右，翻面继续煎
8.大概1分钟左右，装盘
