青椒炒土豆片，这道菜相信很多人都能信手拈来，这是一道做法简单，老少咸宜的小炒菜，青椒富含丰富的维生素c，与土豆搭配，营养十分丰富，对于爱吃土豆的人来说，青椒炒土豆是最佳的搭配。那么，吃青椒炒土豆有什么禁忌需要注意的呢？下面我们一起来了解一下！
1、 怀孕的时候，准妈妈的食欲往往会不佳，吃点青椒，有助于增加食欲，但是也要注意适量，青椒吃多了很容易导致准妈妈便秘。
2、 选购青椒的时候，要选择外形饱满、色泽浅绿、有光泽、肉质细腻、气味微辣略甜、用手掂感觉有分量的。
3、 青椒和土豆富含维生素C，维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
4、 用急火快炒，可使青椒和土豆保持原有的色味。
