冬瓜海带排骨汤的做法

材料：猪小排、冬瓜、海带、生姜、油、酱油、盐、蜜枣。

1、干海带先用清水洗净泡软,切小方块(或者买外面泡好的海带结)。

2、冬瓜连皮和籽切成大块。切姜片。

3、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。

4、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。

5、将排骨、冬瓜、海带、放入高压锅加适量的水，加蜜枣、姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。煲个40～50分钟！即可。