银耳雪梨汤的做法是比较简单的，唯一的不足之处就是需要耗费大量的时间尽心熬制。首先是将银耳浸泡5小时，然后把泡好的银耳撕成小朵，紧接着再将雪梨削皮切成块，将银耳雪梨一起放入高压锅内，加入适量的冰糖，大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可
大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可。其中烹制银耳雪梨汤也有一定的小技巧。首先，雪梨、糖、银耳的量要根据自己的需要放；其次刚开始煮的时候水要加足够，因为中间水会蒸发小部分，最好不要中途加水；第三，枸杞不耐煮，最后放入即可，放的早了汤色发暗，且枸杞不成型，；第四，雪梨切小块，煮成半透明方可。
银耳雪梨汤用小火煮的越久越好，煮成粘稠状口感最佳。如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。如果咳嗽，可以加点川贝。不过要注意的是，银耳雪梨含糖量比较高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。喜欢喝汤的朋友不防来试一下这道润肺止咳，润燥养颜的冬令佳品雪梨银耳汤。
