食物总有其相关的物性，因此注定了某些状态下的筒子们是不可以肆意食用的。那么哪些人适宜食用青椒胡萝卜土豆丝呢？其实一般人都适宜食用青椒胡萝卜土豆丝。
肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾；减肥爱美人士也别适宜食用土豆。青少年也适宜适量吃点胡萝卜，而青椒因为属于辣椒一类，一般肠胃无不适应、身体无大碍者都可以食用。
但是要注意的是孕妇慎食以免增加妊娠风险、脾胃虚寒的人群不宜多食用土豆；眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食青椒；小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。
