丝瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

丝瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备食材。

• 2.丝瓜洗净，去皮，切成滚刀状；红椒切小块；生姜切丝。

• 3.鸡蛋加适量的盐打散。

• 4.起锅放油，油热后，下鸡蛋液。

• 5.炒熟后，起锅备用。

• 6.另起锅，下油，下姜丝，爆香。

• 7.丝瓜下锅。

• 8.翻炒丝瓜，快熟的时候，下红椒。

• 9.鸡蛋下锅，加盐，鸡精调味，起锅。