老北京芝麻酱凉面，对北京人而言就是家乡的味道，让人无比留念。而说起老北京芝麻酱凉面的营养，那是丝毫不输我们日常饮食呢。在北方人眼里，米面馒头就是他们的主食。那么老北京芝麻酱凉面有什么营养呢？
我们先说面条的营养：
比起米饭，面条更容易使人产生饱腹感，它主要的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，很容易就被人体吸收和消化，能够补虚养气血、增强免疫力。
再来说说芝麻酱的营养：
芝麻酱中同样含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有大量的维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。如钙能促进骨骼发育，铁能补血等。
由此可见，老北京芝麻酱凉面的营养还是很可观的，大家可以多吃。
